:::::Ritz Has the Floor:::::

大雨滂沱的週六下午，參加了一場很特別的體驗活動

由加州乳品協會、痞客邦和美味生活club一起合作舉辦

加州乳品輕食下午茶

好喜歡當天的場地佈置，把重點一次劃出來

來自加州天然乳源所製成乳製品——鮮奶和乳酪

一目瞭然知道選擇乳品的重點是什麼

我承認以前在挑選乳品時，都是很制式地被廣告或是品牌所制約

但除了選擇品牌時，乳源的產地也是很重要的

加州的天然乳源全年供應穩定（無明顯淡旺季）

乳源品質就像是牧場的經營理念一樣

一路走來，始終如一

挑選乳品時更要認明認證標章是鮮黃底色黑白字體的唷～

#REALCALIFORNIAMILK！

 每次到好市多看到大家牛奶一罐一罐搬進購物車，

一開始覺得大家太誇張了．

最近仔細一看原來上面有令人安心的標章，代表它是優質乳源 

自己吃的當然要選天然純正，才能吃得健康和安心

牛奶和乳酪最棒的是不僅可以直接食用，搭配入菜更是增添不少風味

活動當天也提供了2道很適合夏天的輕食——

起司脆片佐西瓜莎莎和牛奶卡士達閃電起司泡芙

這是現場試吃的加州胡椒傑克乾酪片和加州寇比傑克乾酪片

這兩款其實很適合上班族下午肚子餓吃

鹹鹹和脆脆的口感讓嘴巴不無聊

也不會對身體造成太大的負擔

我們常常有種錯誤的迷思，起司和牛奶是冬天吃的 

不過用牛奶和起司做成甜點和finger food

夏天吃更棒更健康呢！

加州乳品協會提供福樂100%原裝進口加州鮮乳（可至全聯購買）

＆California Select Farms 加州莫扎里拉乾酪片（Jason's可找得到）給我們試用

一拿到福樂100%原裝進口加州鮮乳時，看到半加侖其實有點嚇到

但媽媽說活了60幾年，第一次喝到這麼濃的牛奶

味道真的跟之前購買的牛奶不太一樣，三天就喝光光了呢

我本身很喜歡莫札里拉乳酪（Mozzarella)

只要去餐廳都會點來吃相關菜色

本來只想要夾麵包或是手撕小塊丟沙拉

因為天然的起司怎樣弄都好吃

不過還是想要自己親手做莫扎里拉乳酪佐番茄來吃吃

材料如下

一顆牛蕃茄和莫扎里拉乾酪片（就是這麼簡單）

乾酪片的包裝也不馬虎

第一次看到這麼搞剛的包裝（還是我太孤陋寡聞）

牛番茄去蒂頭後橫切，將乾酪片隨意用手撕成喜歡的大小，放在番茄上

其實這樣就可以吃了！

但Mozzarella就是要享受那種拔絲熔化的感覺啊

但是家裡沒有烤箱也沒有噴槍

靈機一動把它放到電鍋（不加水按下開關）

電鍋跳起後把插頭拔掉用餘溫來熔化Mozzarella

 看到Mozzarella 融化後巴在番茄上，口水都快流出來了

溫溫的番茄和Mozzarella 果然是最對味的搭配

讓胃也暖暖的呢～

誰說料理一定要買昂貴的器具

善用家裡現有的配備和食材來做菜

還有挑選純正認證又天然的食材，像是加州乳品

讓我們吃得更開心和安心

加州乾酪片目前在全省Jasons超市、台灣楓康超市皆有販售~

加州乳品協會的臉書 https://www.facebook.com/rcmtaiwan

介紹了世代相傳的加州酪農家庭，從產地到餐桌都讓人安心又放心呢！